三分赛车手机首页在“泰香米”吃地道泰餐或许
栏目:行业新闻 发布时间:2018-12-08 19:36

  泰香米泰国餐厅自成立以来,十载如一日,专注而专一,埋头经营地道泰式料理。餐厅坚持以传统泰北口味为基础,采用中泰合璧的服务方式,将精品泰国皇家菜与地道传统菜品,以极高的性价比和现代的管理理念,被众多食客誉为“最专业的泰国料理”,更经泰国领事馆、泰国商务部认证成为“THAI SELECT 泰精选”认证餐厅。杨洋、陈赫、王子文、蔡少芬、谢天华、乐嘉等一众明星都喜欢在这里用餐,这里还接待过诸如泰国领事馆总领事、曼谷市市长、泰国驻华大使、泰国前总理阿披实这样的泰国贵宾,可见在民间以及专业泰菜领域的人气高企!

  泰香米的地道口味,全因为餐厅对海鲜品质和其他食材的考究。咖喱皇炒蟹选用的斯里兰卡蟹,个头大且肉质饱满,咖喱虾里的泰国湄公河大头虾、泰国的新鲜香叶、以及南姜、青柠、香茅、泰国小辣椒等香料都是从泰国空运过来。

  泰香米行政总厨(Mr.VicharnPhumsap)-泰国籍,从事餐饮业四十余年,曾负责主理过泰国国王庆典寿宴,并负责泰国前总理(他信)访华期间的膳食。在中国、泰国、香港、英国、日本等国的多家大型泰国餐饮集团任职行政总厨。泰香米每位驻店的泰厨都拥有超过十年的主厨经验,不但对泰式烹饪了如指掌,更努力研究并掌握了中国人的饮食习惯,确保每位客人都能得到最佳的美食。

  在店内,随处可见自然的东南亚风格,营造出人与自然无间沟通的用餐环境。标志性的泰国元素贯穿在餐厅的每个细节中,被设计师赋予了时尚的灵魂,泰国的传统艺术、建筑、宗教乃至风土人情无不尽情展现,于泰式风雅中一一凝聚。

  这是每桌必点的招牌菜式,个头号称L size的斯里兰卡蟹,肉质饱满鲜甜,搭配每日现熬的混合秘制咖喱酱,滋味香浓。吃完蟹,还要把酱汁拿来拌饭吃个溜光才算满足。咖喱酱汁的浓郁鲜香与蟹肉的鲜腥黏腻交织,让美味瞬间在舌端弥漫,蟹肉肥美,微辣中带着香甜,让人欲罢不能。如果还不过瘾,来一碗泰国香米饭,咖喱汁拌饭的感觉只有一个词能形容:安逸!

  一家泰国餐厅的优劣,往往可以从海鲜冬阴功汤的优劣来鉴别。冬阴功汤,讲究的就是食材,河海鲜必须新鲜,香料和调料必须一应俱全。入口滋味香辣十足,香茅、柠檬叶、南姜、鱼露、朝天椒的香气不停地窜入鼻腔,辣、酸、甜交错着不断刺激味蕾,是当之无愧的NO.1开胃好汤。入口更是酸、鲜、辣、香直冲口腔,让你瞬间回到热带。

  白嫩而细腻的鱼肉总是让人难以抵挡,青柠汁的果酸激活了舌尖上的味蕾,刹那间,辣椒的辣、鱼露的鲜咸、蒜的辛香全部迸发出来,再尝一口,鱼肉早已伴随着鲜味滑入喉咙,那清爽的感觉,令人咂舌回味。

  凡是点了炭烧大拼盘的食客,都要惊叹于它的实在——炭烧猪颈肉、炭烧大鱿鱼、炭烧牛仔骨、串烧鸡肉、串烧猪肉、炭烧鸡翅……满满一大盘,伴随着浓郁的炭烧味,就着酱汁咬上一口,肉汁迸射。没有点“食”力,还真是吃不完。

  青木瓜沙拉是一道在泰国随处可见、深受群众喜爱的菜肴。泰国盛产木瓜,将未完全成熟的青木瓜切丝,拌上鱼露、辣椒、柠檬、虾米等调味料,造就了可口又美味的青木瓜沙拉。这道清脆爽口而美味独特的开胃沙拉,不仅富含维生素C,其丰富的木瓜酵素更有分解脂肪的功效,是爱美女生们的最爱。

  这道菜绝对是嗜辣者的最爱,生虾切开剖面,蘸上大厨秘制的泰式酸辣酱,整只送入口中,虾肉极大程度地保留了其细嫩而脆爽的口感,鲜辣的刺激感直冲口腔,这次第怎一爽字了得!店内还贴心地搭配了蒜片消毒,薄荷叶缓解了虾的辣度,更平添了一份回味。

  所谓的猪颈肉,即猪颈内的瘦肉,口感嫩滑而有嚼劲,被称为“活肉”。炭烧,是猪颈肉的泰式经典烹制方法,吃起来外酥内嫩,脆爽而不油腻,伴随着浓郁的炭烧味,就着酱汁咬上一口,肉汁迸射。可以根据个人口味,在猪颈肉上撒上几滴柠檬汁,口感又是另一番风味。

  泰式咖喱的口感不同于日式咖喱的浓香柔和,也不同于印度式的辛香味重,它给人的感觉是多姿多彩的——加入了椰浆、香茅、鱼露、三分赛车月桂叶等香料的泰式咖喱,口感复杂而丰富,搭配炖煮到软糯入味的牛腩,别具风味。夹一块牛腩,顺着肉质的纹理撕咬开来,咖喱香味瞬间溢满整个口腔,叫人欲罢不能。

  想一次性尝遍各种泰式甜品?泰香米甜品拼盘满足你的愿望!忌廉芒果卷、椰汁南瓜糕、千层糕、火龙果酒冻、椰汁西米糕等泰式经典甜品一网打尽,样样精品,品质、味道绝对一流,大快朵颐之后细细感受甜品的甜蜜滋味,这才算是完美的一餐!

  这道主食是众多女生的最爱。精选泰国茉莉香米,搭配菠萝、鱿鱼、鲜虾仁、蟹棒以及什锦蔬菜等大火快炒,咸甜中带一点果酸的微妙口感,吃一口就会让人食欲大开,撘配腰果和泰国肉松一起入口,口感层次丰富,绝对值得推荐!